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レッドドラゴンフルーツ(ピタヤ)

マレーシアにはトロピカルフルーツが豊富にあり、安く手に入るのでたくさん食べています。
ドラゴンフルーツもそのひとつで、頻繁に食べています。
わたしはいつも一つRM3〜4で買っているけれど、ウェットマーケットなどの安いところだと、5個でRM10ぐらいと格安で手に入ることもあります。
わたしがマレーシアに移住した19年前は果肉が白い物しかなかったけれど、いつからか果肉が皮と同じようなドピンクのレッドドラゴンフルーツが出回るようになり、最近はレッドの方が主流だと思います。
そして、「なんとなくぼんやりした味」とか「あんまり味がない」と言われていたのがウソのように、甘くおいしくなっていきました。

子どもが食べると、人を喰ってきたかのようなすごいことになります(笑)。
dragonfruit4.jpg
そして、調べたことはなかったけど、あの色は絶対に栄養あるだろう!と思っていました。

そして最近、「レッドドラゴンフルーツは、ハワイでは『ピタヤ』と呼ばれ、アサイーを超えるスーパーフルーツとして大流行している」ということを知りました。
日本では入手しづらいため、サプリまであるらしい!

へえ〜、そんなにすごいものだったんだ。
ここでは安いしふんだんにあるし、食べなきゃソンソン。

普通、そのまま食べていますが、いろいろ活用できます。
例えば、デザートに使ったり。
ドラゴンフルーツ杏仁豆腐。(ここでは、たまたまあった桑の実を添えています。)
dragonfruit3.jpg
わたしはプリン・ゼリーなどは冷蔵庫への出し入れが楽なので、大きな丼に作って、食べる時はスプーンですくって盛りつけることが多いです。人数が多少増えても調整可能だしね。
そこに、サイコロ状に切ったのとすり下ろしたレッドドラゴンフルーツをかければ、形をごまかせるし、増量にもなるし、色もきれいだし、栄養価もアップするし、いいこと尽くめ。

それから、鮮やかな色を生かして、自然な食紅としても使います。
こちらは、パンに練り込んだもの。
dragonfruit2.jpg

粉200gに対して、すり下ろしたドラゴンフルーツを大さじ2入れました。きれいなピンクに染まりますが、味やにおいはなし。(味がないので、このパンにはクランベリーを入れて焼きました。)
気のせいかもしれないけど、いつもよりふんわり焼けたような気がしました。

ところで、ドラゴンフルーツって、サボテンの仲間だってご存知でしたか?
こちらは、スーパーに飾ってあったもの。「わたしはレッドドラゴンフルーツの木です」と書いてあります。
dragonfruit1.jpg

そうそう、食べた次の日にトイレに行くと、この果肉と同じような色の鮮やかなものが出て来るので、初めての方はビックリしないでくださいね。病気じゃありません(笑)。


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プロフィール

モカきりん

Author:モカきりん
モカきりん:アメリカ留学中に中国系マレーシア人の現在のダンナと出会う。大学卒業後に渡馬、結婚。日系の塾で小学生と中学生に英語・国語を教える。7年塾講師として働き退職。その後2人の息子を出産して現在は専業主婦。

長男ユージン:2004年生まれ。明るく元気で、遊ぶことが大好き。やっている習い事はピアノ。第一言語は日本語、英語も文法的にはかなりブロークンだが話せるし理解できる。おばあちゃんとは中国語で会話、マレーシア語も学校で勉強中だったが、なぜか今年度は学校の方針でフランス語をやっている。2011年1月にインターナショナルスクールに入学、現在中学2年生。


次男ライアン:2008年生まれ。習い事はピアノ。とても人懐っこく誰にでも笑顔をふりまく。2014年1月にお兄ちゃんと同じ小学校に入学、現在小学校4年生。


ダンナ:中国系マレーシア人。日本語が流暢で時々日本人に間違えられる。優しく子供とたくさん触れ合ってくれるいいパパ。

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